Kiauliena meduje

Per tą laiką, kol nerašiau, teko ruošti maistą bendradarbiams viena ar kita proga. Štai, keleto mėnesių senumo receptas, pagal kurį penėjau kolegas alaus iškyloje į gamtą. Dvidešimčiai žmonių pamaitinti buvo įsigyta:

  • 5 kg kiaulienos nugarinės su oda, riebalais ir kaulu, supjaustytos delno dydžio ir dviejų pirštų storumo gabalais;
  • 0.8 l medaus;
  • 0.5 stiklinės aliejaus;
  • keleto didelių šaukštų rūkytos paprikos miltelių;
  • šaukšto čili miltelių;
  • keleto galvų česnako.

Medų, jei susicukravęs, tirpinam dubenyje virš karšto vandens vonelės, maišom su aliejumi.

DSCF6749

Beriam prieskonius.

DSCF6750

Ir trintą česnaką.

DSCF6751

Turime marinatą. Atkreipiu dėmesį, kad druskos nereikia.

DSCF6752

Dideliame inde, pvz. kibire, dėliojame sluoksnį mėsos.

DSCF6753

 

Tepame marinatu, dedame kitą sluoksnį mėsos ir t.t. iki pabaigos.

DSCF6754

Marinuojame per naktį. Kitą dieną važiuojame į gamtą, kuriame ugnį kepsninėje, sulaukiam daug žarijų, dedame mėsą ant grotelių, pabarstome druska, kepame 10-15 minučių.

3

Ir užgeriame skaniausiu alumi. Išduosiu paslaptį: man šią vasarą skaniausias –

ipa

Reklama

6 atsakymai

  1. šita IPA ir mano šios vasaros “kabliukas“, tik išsinešimui nesugebu susirasti niekaip :/ gal gali patart, kur Vilniuje būna?

  2. Tik tau išduosiu: Alaus kolonėlė (https://www.facebook.com/alaus.kolonele) prie Žalgirio ir Rinktinės sankryžos Lukoilo https://www.google.lt/maps/ms?msid=206416069977491859066.0004ffbfb8bce2ebf6f1a&msa=0
    Jie dar kartais turi ypatingos juodosios IPA

    • ačiū! nujaučiau, kad bus kur nors visai nepakeliui, kitaip jau būčiau radus 😛 teks dabar arba maršrutus perplanuot, arba eit Bocmano ūsų pirkt.

  3. Dundulio IPA Švyturio ūsus lenkia ir skoniu, ir kaina (į mažesniąją pusę)

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s

%d bloggers like this: